Latest post of the previous page:
INDUSTRIA E QUMESHTITV A Z H D I M I I T E M Ë S:
SIGURIA DHE SHËNDETI NË PUNË
Të gjithë specialistët përgjegjës për sigurimin e kushteve të sigurta dhe të shëndetshme të punës, në kuadër të kompetencave të tyre, po punojnë për zhvillimin e masave për mbrojtjen e punës, duke udhëzuar të gjithë punëtorët, duke u pajisur me literaturën e nevojshme.
Gjatë përpunimit të qumështit në të gjitha fazat e prodhimit, nga marrja e lëndëve të para deri në shpërndarjen e produkteve të gatshme, është e nevojshme të respektohen rrepësisht rregullat e sigurisë.
Në fabrikat e qumështit, informimet janë të detyrueshme. Mbas punësimit, çdo punonjës kërkohet t'i nënshtrohet një informimi hyrës. Detyra e inst-ruktimit në hyrje është të njohë punonjësin e sapoardhur me dispozitat e përgjithshme dhe rregullat e sigurisë për kryerjen e punës, përdorimin e pa-jisjeve etj. Për më tepër, informimi hyrës përfshin këto çështje kryesore: rregulloret e brendshme, rregullat e punonjësit detyrimet për respektimin e udhëzimeve, rregullave dhe normave për sigurinë teknologjike dhe higjienike industriale, masat paraprake gjatë qëndrimit në territorin e ndërmarrjes, procedurën e dhënies së ndihmës së parë në rast aksidenti, masat e sigurisë nga zjarri në ndërmarrje etj. në lidhje me instruktimin në hyrje për mbro-jtjen e punës shenohen per çdo puntor në regjistrin perkates.
Pas pranimit në punë ose transferimit në një punë tjetër, informimi kryhet në vendin e punës. Bëhet një shënim i duhur për sjelljen e tij në regjistrin e njoftimeve për çështjet e mbrojtjes së punës, i cili mbahet nga drejtuesi.
Një nga kushtet më të rëndësishme për sigurinë e funksionimit të pajisjeve është pajtueshmëria me punën dhe disiplinën teknologjike. Ndalohet rrep-tësisht të punohet në pajisje me defekt, të lihet pa mbikëqyrje një makinë ose aparat që funksionon, t'i besohet mbikëqyrja e pajisjes një personi që nuk ka të drejtë ta bëjë këtë, të riparojë pajisjet gjatë funksionimit të saj.
Makineritë, pajisjet në punë në fabrikë janë të mirëmbajtura dhe gjithmone në gjendje të mirë. Pjesët lëvizëse të pajisjes janë të mbrojtura. Makineritë janë të pajisura me kyçje, pajisje sigurie, tokëzim, instrumente dhe alarme.
Makinat, pajisjet dhe pajisjet instalohen duke marrë parasysh kalimet e nevojshme për mirëmbajtje dhe riparim, distancat minimale midis pjesëve të spikatura të pajisjes në vendet ku nuk ka lëvizje të njerëzve (0,5 m). Distanca minimale midis pjesëve të spikatura të pajisjes, duke marrë parasysh kalimin me një drejtim, është 0.8 m. Distanca nga maja e pajisjes deri në fund të trarëve të tavanit është 0.8 m. Gjerësia e shkallëve për servis nga platformat janë 0.8 m, dhe pjerrësia e shkallëve është 45º.
Rregullat e sigurisë kur punoni në pajisjet kryesore teknologjike reduktohen në përputhje me rregullat për funksionimin e sigurt të çdo lloj pajisjeje, të parashikuar nga udhëzimet për ndërtimin dhe funksionimin e saj.
Pompat e instaluara në themele janë të fiksuara fort, dhe lidhjet e bashkimit të pompave me motorët elektrikë kanë mbrojtëse të fiksuara fort, lehtësisht të lëvizshme. Motorët e hapur që drejtojnë pompat mbrohen nga mbulesa metalike të lëvizshme.
Ndarësit janë instaluar në një themel betoni dhe të siguruar me bulona ankorimi. Ka jastëkë gome midis themelit dhe çarçafëve të shtratit ndarës.
Aparatet vakum janë të pajisura me valvola mbyllëse dhe instrum-ente (matëse vakum, matës presioni, termometra). Në stinët e nxehta dhe të ftohta, pajisjet e ventilimit ruajnë temperaturën e nevojshme të ajrit në punishte.
Objektet e prodhimit janë të ndriçuara në mënyrë të barabartë në përputhje me rregulloret.
Larja dhe dezinfektimi me cilësi të lartë i pajisjeve është faktori kry-esor që kontribuon në prodhimin e produkteve të gatshme me cilësi të lartë, larja e pajisjeve kryhet nga punëtorë të trajnuar posaçërisht jo më të rinj se 18 vjeç, të cilët nuk kanë kundërindikacione mjekësore për këtë punë, të cilët janë trajnuar për teknikat e sigurta të punës dhe të udhëzuar. Punëtorët pajisen me veshje të posaçme, këpucë, pajisje mbrojtëse (size sigurie, resp-iratorë, doreza gome etj.), si dhe pajisje të nevojshme pastrimi, kimikate dhe materiale.
Tretësirat (solucionet) të acideve, alkaleve dhe detergjenteve teknike përgatiten nga solucione të koncentruara ose pluhura të thata në përputhje me masat e sigurisë.
KUJDES! Kur holloni acidin sulfurik me uje, KURRË nuk do të hdhni ujin ne acid por acidin ne uje.
Solucionet thithen me pipeta që sigurojne mos kalimin e solucionit ne organizmin tone.
Duhet të kihet parasysh se acidi klorhidrik dhe nitrik, si dhe një zgjidhje e përqendruar e sodës kaustike, kur futen në lëkurë, shkaktojnë djegie. Këto substanca janë me rrezik të veçantë për sytë. Prandaj, puna me substanca kaustike (agresive) kryhet vetëm në syze sigurie, doreza gome, çizme gome dhe përparëse.
Tretësirat e detergjenteve teknike përgatiten në ujë në temperaturë -55-60ºC, ndërsa punëtorët përdorin pajisje mbrojtëse personale - syze dhe respiratorë.
Çdo punëtor merr veshje sanitare, qëllimi i të cilave është mbrojtja e produkteve nga ndotja e mundshme nga veshjet personale të punëtorit.
Legjislacioni sanitar parashikon kontroll të detyrueshëm periodik të të gjithë punëtorëve që prodhojnë dhe janë në kontakt me produktet ushqimore. Një ekzaminim mjekësor kryhet për të identifikuar pacientët infektivë.
Mjeku i sindikatës kontrollon gjendjen e librezave shendetesore të punonjësve, ku kontrolli i fluorografise, difteria, si dhe disponueshmëria e të gjitha vaksinimeve janë të detyrueshme dhe është përgjegjës për kalimin në kohë të ekzaminimeve mjekësore nga punonjësit.
Përveç kësaj, punonjësit e ndërmarrjes janë të përfshirë në kryerjen e disa punëve të një natyre të veçantë që lidhen me respektimin e regjimit sanitar dhe higjienik në fabrikën e qumështit. Këtu përfshihen përgatitja dhe testimi i solucioneve pastrimi dhe dezinfektimi, kontrolli i klorimit të ujit, etj.
Masat për përmirësimin e mbrojtjes së punës në ndërmarrjet e qumështit
Për të përmirësuar gjendjen e mbrojtjes së punës në ndërmarrje, duhet të merren masat e mëposhtme:
Ndërmarrjet duhet të ndajnë fonde për riparimin e makinerive dhe paji-sjeve, blerjen e inventarit dhe kominosheve për punonjësit.
Për specialistët kryesorë dhe drejtuesit e forcave speciale për të siguruar informime në kohë dhe me cilësi të lartë për mbrojtjen e punës.
Mos lejoni përdorimin e pajisjeve elektromekanike në gjendje të gabuar, kontrolloni rregullisht të gjitha njësitë dhe mekanizmat e punës.
Është e nevojshme t'i përmbahen rreptësisht kërkesave të caktuara higjienike, për të kontrolluar funksionimin e ventilimit në ambiente.
Për të parandaluar shfaqjen e zjarreve, mos lejoni rastet e pirjes së duhanit dhe përdorimin e burimeve me flakë të hapur në ambiente dhe pranë tyre. Siguroni ambientet me pajisje të mjaftueshme për shuarjen e zjarrit.
Zbatimi i propozimeve të bëra do të rrisë mbrojtjen e punës dhe do të ulë nivelin e lëndimeve industriale.
. Në laboratorët fiziko - kimikë, në repartin e përgatitjes së tretësirave të pastrimit, kur punohet me acide dhe alkale të koncentruara, duhet të për-doren përparëse, çizme plastike (gome).
Kur punoni me zgjidhje të acideve dhe alkaleve me përqendrim mesatar (acidi sulfurik - deri në 50%, acidet nitrik dhe klorhidrik - deri në 20, alkali - deri në 10%), duhet të përdoren doreza teknike gome.
. Për punën që lidhet me përgatitjen e detergjenteve dhe dezinf-ektantëve, hollimin e tretësirave të koncentruara të acideve dhe alkaleve, përdorni syze hermetike me filma NP që nuk mjegullojnë.
. Pastrimi i acideve dhe alkaleve të derdhura, përgatitja e solucion-eve dezinfektuese duhet të bëhet në maskat e filtrimit të gazit me kutinë "B".
. Në procesin e punës respektoni rregullat e sigurisë elektrike nga zja-rri dhe shpërthimi, mos bllokoni kalimet dhe daljet me lëndë të para, kontejnerë, mbetje dhe materiale e produkte të tjera.
. Mbani të pastër vendin e punës. Mbani dyshemenë të pastër, shmangni krijimin e vendeve të rrëshqitshme dhe të ndotura. Vëzhgoni masat e higjienës personale.
. Ruani detergjentët dhe dezinfektuesit në një depo të veçantë në kontejnerë të etiketuar.
. Është e nevojshme njohja dhe zbatimi i mënyrave për eliminimin e rreziqeve dhe dhënien e ndihmës së parë viktimës.
. Në rast të devijimit nga standardet e sigurisë në rast aksidenti ose dëmtimi, njoftoni menaxherin e punës. Personat që shkelin kërkesat e këtij udhëzimi janë përgjegjës në mënyrën e përcaktuar me ligj.
Pompat centrifugale të qumështit
. Sigurohuni që pompa të rrotullohet lehtësisht dhe të mos ketë objekte të huaja në të ose në sipërfaqen e motorit elektrik.
. Lëreni pompën të jetë boshe për një kohë të shkurtër dhe, nëse nuk ka devijime në funksionimin e saj dhe motorin elektrik, mund të filloni ta përdorni.
Ftohës qumështi me pllaka
. Kontrolloni gjendjen e guarnicioneve të gomës.
. Përpara se të ndizni njësinë, hidhni ujë në të gjithë sistemin dhe sigurohuni që ështe e mbyllur mire.
Impiante pasterizuese dhe ftohëse
. Kontrolloni gjendjen e guarnicioneve të gomës mbyllëse.
. Në linjën e avullit duhet të ketë një matës presioni të mirëmbajtur dhe të kontrolluar. Presioni i avullit duhet të mbahet jo më i lartë se sa specifikohet në pasaportë.
. KURRË mos leshoni avullin e pastaj qumeshtin sepse krijon djegie, te zbatohet procedura në pasaporten teknike.
. Përpara se të ndizni njësinë, ndizni pastruesin e qumështit dhe kur shpejtësia e rrotullimit të tij të arrijë numrin e kërkuar të rrotullimeve, kaloni ujin nëpër sistem, duke ndezur pompën e qumështit. Sigurohuni që instalimi të jetë i mbyllur mire.
Pastrues qumështi-ftohës, centrifugim.
. Sigurohuni që sasia e kërkuar e vajit të jetë në karter.
. Gjatë montimit të tamburit, nuk lejohet përdorimi i pjesëve nga një separator tjetër, për montimin e pjatave veprohet sipas numrit qe ka sejcila pjate dhe vendosen aq pjata sa percaktohet ne pasaporten te-knike te seperatorit.
. Para se të ndizni motorin e centrifugës, është e nevojshme të lironi frenat.
. Frenat perdoren vetem nen 2000 rrot/min. dh vihen parallel e ma-jta dhe e djathta.
Depozita për ftohjen e qumështit
. Kontrolloni: disponueshmërinë dhe shërbimin e tokëzimit mbrojtës të motorëve elektrikë;
Kujdes kur behet pastrimi nga brenda, prania dhe shërbimi i një pajisjeje bllokuese në kapakët e rezervuarëve, duke siguruar ndal-imin e tra-zuesve kur ngrihen kapakët.
Ngrohës elektrik të ujit
. Kontrollo: disponueshmërinë dhe shërbimin e tokëzimit mbrojtës të motorëve elektrikë dhe motorëve; shërbimi i shtresës së jashtme;
Nuk lejohet lidhja e një ngrohës elektrik në rrjetin elektrik me izolim teli të prishur dhe me mbulesa mbrojtëse të hequra që hapin akses në pjesët e ndezura.
Kërkesat e sigurisë gjatë punës
. Është e papranueshme: të ulesh, të qëndrosh në këmbë, të vendosësh rroba dhe sende të tjera në kafazet dhe gardhe të tjera të pjesëve të rrezi-kshme të makinerive dhe pajisjeve, të shkosh përtej gardheve të makinave dhe instalimeve elektrike, të prekësh telat e zhveshur dhe pjesët e elek-trizuara, për të shmangur një aksident: Mos hiqni poster-at dhe gardhet paralajmëruese, mbulesat mbrojtëse nga pajisjet elektrike, mos lini një makinë që funksionon pa mbikëqyrje, mos rrëmbeni qasjet ndaj pajisjeve elektrike me objekte të huaja, mos kryeni riparime të pavarura të pajisjeve elektrike.
. Lëvizni enë qelqi me lëngje agresive në shporta të forta me dy doreza.
. Kur çmontoni ujin e nxehtë, lëngjet agresive, shmangni spërkatjen e tyre, transferojini në një enë me kapak mbyllës.
Pompat centrifugale të qumështit
. Gjatë funksionimit të pompave, kontrolloni periodikisht ngrohjen e motorit elektrik. Nëse motori mbinxehet, ndaloni pompën derisa të eliminohet shkaku i mbinxehjes.
. Nuk lejohet shtrëngimi i kutisë së mbushjes derisa pompa të ndalojë plotësisht.
Ftohës qumështi me pllaka.
. Monitoroni regjimin e temperaturës së ftohjes. Seksioni i shëllirë nuk duhet të jetë i ngrirë.
. Nëse furnizimi me qumësht ndalet, fikni pompat e ujit të ftohtë.
Impiante pasterizuese dhe ftohëse
. Pasi t'i vendosni pajisjet në rregullim (kontroll) automatik, ndizni furnizimin e qumështit për t'u pasterizuar, hapet rubineti per furnizimin me qumeht dhe më pas pompën e qumështit.
. Deri në momentin që qumështi futet në njësi, seperatori i qumështit duhet të funksionojë me shpejtësi të plotë, përndryshe qumështi mund të derdhet, pastaj aktivizoni furnizimin me ujë të nxehtë dhe avull.
. Monitoroni regjimin e temperaturës së pasterizimit dhe ftohjes dhe kontrolloni presionin e avullit në matës presioni. Hapni gradualisht valvulat e avullit, kujdes avulli mund të depërtojë dhe t'ju djegë duart.
. Nëse centrifuga punon me dridhje të shtuar ose me një ndryshim në zërin e barabartë, është e nevojshme të ndaloni funksionimin dhe të kontrolloni kushinetat, çiftin e vidave dhe gjendjen e sustës.
. Për të parandaluar hyrjen e ujit në rezervuarin e vajit, lani pjesët e kazanit dhe shtratit me dorë, mos përdorni një zorrë uji.
. Ndalohet korrigjimi ose instalimi i pajisjes marrëse-dalëse gjatë rrot-ullimit të tamburit te seperatorit, ngadalësimi i rrotullimit te tamburit me sende të huaja ose në mënyra të tjera duke ushtruar presion me duar per t`a ndale, përveç atyre të parashikuara në udhëzime.
NË LABORATOR.
. laborator lejohet vetem me perparese
. Ndalohet pirja e duhanit, ngrënia, pirja e ujit në laborator me gotat laboratorike.
. Vlerësimi organoleptik i mostrave të qumështit që përmbajnë konservues është i ndaluar.
. Mos ndizni ose fikni çelsat dhe pajisjet pa leje. Para se të ndizni pajisjet ose ndarësit, paralajmëroni shoqëruesit aty pranë.
. Çdo reagent duhet të ketë një vend të caktuar. Vëzhgoni këtë rregull veçanërisht në mënyrë rigoroze në lidhje me acidin sulfurik dhe alkooli amilik, që përdoren për të përcaktuar përqindjen e yndyrës nëqumësht dhe produktet e tij.
. Tregoni kujdes të veçantë gjatë përcaktimit të përqindjes së yndyrës në qumësht dhe produktet e qumështit.
. Përdorni pajisje – mjete për matjen e yndyrës; të lara, të thata dhe tapa elastike të thata;
. Mbushni butirometrat me acid sulfurik dhe alkool izoamil vetëm në vendin ku ndodhen këta reagentë. Ndalohet vendosja e shisheve me acid dhe alkool në tavolina laboratorike;
. Para se ta tundni, kontrolloni që tapa të jetë e mbyllur mirë. kur tund-ni, mbajini butirometrat larg vetes dhe të tjerëve.
. Kur mbyllni butirometrat me tapa, tundni, numëroni treguesin e yndy-rës dhe hapni butirometrat, mbajini ato nga pjesa e zgjatur, mbështje-llë në një pecetë;
. Punoni vetëm në një centrifugë shërbimi me një mbulesë të mbyllur sigurie;
. Vendosni butirometrat në centrifugë në mënyrë strikte simetrike, pë-rpara duke e lidhur centrifugën me rrjetin elektrik, kontrolloni nëse është e mbyllur mire mbulesa dhe shtresa e jashtme;
. Nëse centrifuga fillon të beje zhurmë gjatë punës, shkëputeni me-njëherë nga rrjeti elektrik;
. Nëse acidi bie në kontakt me kutinë, shpëlajeni menjëherë me ujë të rrjedhshëm, neutralizoni me sodë buke, e cila duhet gjithmonë të qënd-rojë pranë acidit dhe shpëlajeni sërish me ujë. Rroba që kanë rënë në kontakt me acidin, shpëlajeni menjëherë me ujë të rrjedh--shëm.
. Kullojeni acidin sulfurik të shpenzuar nga butirometrat në një enë të veçantë. “Ndalohet derdhja e acidit në kanalizim rrjeti.
. Në rast lëndimesh (prerjesh), lyejeni plagën me tretësirë diamanti
zarzavate ose jod.
. Në rast djegieje termike, aplikoni një copë garzë të lagur me alkool ose një tretësirë permanganat kaliumi në zonën e djegur.
. Në rast të dëmtimit të pajisjeve, autori kompenson koston e dëmit të shkaktuar
VO!!!!!
Vleresimi i sakte i gjendjes se sigurimit teknik ne industrine e qumeshtit eshte; Vet-kontrolli nga ana e perpunuesve te qumeshtit si dhe ata qe drejtojne kete sektor ne kete vend; le t`i verifikojne ne vend sa zbatohen të gjitha keto që u thane më lart.!!!!!!!
F U N D